 |
| Sarang burung walet |
Ciri ciri burung walet
Burung walet
merupakan jenis burung pemakan serangga murni. Walet memiliki panjang badan
rata rata 9 cm. Bentangan sayap lebar 25 cm dan ketebalan tubuh rata rata 12, 5
cm. Posisi tubuhnya agak melengkung ke belakang dengan pangkal sayap melebar
kemudian meruncing pada ujungnya. Waktu menutup sayap panjang ujung sayap
melebihi ekor dalam posisi silang. Memiliki ukuran kepala tidak terlalu besar
tetapi tidak terlalu kecil, bagian atas agak ceper. Paruh burung walet tajam
dan sedikit melengkung ke bawah. Kedua mata walet sangat tajam bagaikan mata
elang.
 |
| Burung Walet |
Tubuh walet
berwarna hitam mengkilap terutama pada bagian punggung dan sayapnya abu abu. Kecoklatan
pada perut serta warna pucat pada pinggangnya. Bulu ekor pendek dan berbentuk
persegi. Kaki walet lemah dan tidak dapat untuk berdiri. Kuku atau cakar walet
sangat kuat dengan 4 jari yang menghadap ke depan. Kuku walet berfungsi sebagai
pengganti kaki untuk ditancapkan pada dinding gua agar dapat hinggap dan
menggantung.
Walet hanya
bertelur sebanyak 2 butir dan berkembang biak dua kali dalam setahun. Wallet hidup
berkelompok, membentuk satu kerabat serta membuat sarang berdekatan satu dengan
lainnya.
Habitat burung walet
Walet dikenal
sebagai penghuni gua gua alam di daerah sekitar pantai di seluruh indonesia. Ada
juga walet yang menghuni rumah rumah tua dan kuno. Bahkan, sekarang hunian
tersebut dibudidayakan sebagai kandang burung walet. Budi daya burung walet di
kandang bisa menghasilkan panen sarang burung walet sampai 4 kali dalam setahun.
Sedangkan burung walet yang hidup di gua gua alam sarangnya hanya dapat diambil
1 sampai 2 kali. Pemetikan sarang burung walet biasanya dilakukan pada bulan
tertentu misalnya Februari, Maret, April, Mei dan Oktober.
 |
| Sup burung walet |
Sarang
burung walet murni terbuat dari air liur walet sehingga sangat berkhasiat. Di cina
sarang burung walet di anggap barang berharga dan dijadikan makanan sehari hari
dan digunakan sebagai obat kuat bagi raja raja sejak dahulu. Sarang burung
walet digunakan sebagai obat awet muda, panjang umur, dan menguatkan stamina. Bahkan
khasiatnya dipercaya melebihi ginseng.
Bentuk sarang
burung walet menyerupai mangkok yang terbelah menjadi dua. Bentuk depan dan
bagian belakangnya rata. Bagian yang rata merupakan bagian yang menempel di
tembok atau dinding gua. Sarang burung walet memiliki panjang rata rata 6,5
sampai 10 cm tergantung dari daerah atau gua asalnya dan lebar atau tinggi
sekitar 3 - 5 cm.
Tekstur sarang
burung walet terdiri dari dua bagian. Bagian pertama berupa massa yang kenyal dan
merupakan pondasi pertama pembuatan sarang burung. Bagian kedua berupa benang
benang air liur yang kenyal dan bening.
Proses pembuatan
sarang dimulai dari bentuk pondasi kemudian dianyam dengan benang benang mulai
dari kiri ditarik ke kanan terus menerus sampai berbentuk lengkungan ke depan
menjadi sarang yang utuh. Bagian dalam
sarang burung dianyam menggunakan air liur yang lebih halus. Penampang benang
yang digunakan lebih kecil daripada anyaman untuk sarang bagian luar. Anyaman bagian
dalam dibentuk dengan posisi silang menyilang dengan struktur yang sangat
lentur. Dibuat agar induk merasa nyaman waktu mengerami telurnya. Di bagian
bawah sarang terdapat rongga sehingga waktu mengerami telur, induk burung tidak
merasa panas.
Khasiat burung walet
- Khasiat burung walet antara lain adalah:
- Memperbaiki dan memperkuat fungsi paru paru
- Memperbaiki pencernaan dan saluran pencernaan
- Mengobati tuberkulosis
- Mengobati batuk kronis, sesak nafas batuk berdahak, dan muntah darah.
- Mempercepat regenerasi sel dan jaringan tubuh sehingga menjadi awet muda
Dosis dan cara pemakaian
sarang burung walet sebagai obat
Mula mula
rendam dan bersihkan sarang burung kemudian diamkan sampai benangnya terurai. Uraian
tersebut kemudian ditiriskan lalu dimasak. Cara memasak yang lain dengan dibuat
sup yang sangat terkenal dengan nama sup sarang burung walet. Caranya, buatlah
sup ikan atau sup ayam kemudian masukkan sarang burung walet yang sudah
dibersihkan. Rebus sampai matang dan sajikan untuk makan bersama.
Untuk konsumsi
keluarga bisa menggunakan cara ini. Pertama tama ambil sekeping sarang burung
kemudian rendam selama setengah hari sampai benang benangnya terurai. Bersihkan
benang dari bulu bulu kecil yang tersisa. Ambil blender, masukkan sarang burung
tersebut, tambahkan air secukupnya . Kemudian blender semua sampai lunak. Tuang
hasilnya ke dalam sebuah panci. Jika ingin rasanya lebih manis tambahkan gula
batu. Tambahkan pula beberapa daun pandan yang segar agar aromanya semakin
harum.
Rebuslah sampai mendidih beberapa kali kemudian
angkat dan segera minum hangat hangat. Rasanya nikmat sekali!
Sekeping
sarang burung walet biasanya digunakan untuk sekali masak. Di kawasan
perdagangan singapura biasanya sekali minum seberat 10 sampai 15 gram. Sarang burung
walet ini dapat dipesan dengan telepon kemudian segera dikirim ke alamat
pembeli.
Cara pengolahan sarang burung yang baik apabila
sarang burung tersebut dilumatkan sampai hancur. hal tersebut dilakukan agar memudahkan
proses pencernaan dan diserap dengan sempurna oleh tubuh. Efek pengobatannya
pun menjadi cepat dan sempurna.
Kebanyakan
penggemar sarang burung walet yang membeli di restoran akan mengecek apakah
betul betul ada sarang burung walet di dalam masakan atau hanya dibohongi
belakang. Pihak restoran juga akan berhati hati memasak sarang burung walet,
pihak restoran akan menjaga agar burung walet tidak lumat atau hancur sekali
untuk menunjukkan keberadaan sarang burung walet dalam masakannya mereka takut
kalau dituduh tidak ada sarang burung walet dalam masakan jika tidak terlihat benang
benang air liur sama sekali. Cara memasak sarang burung seperti ini kurang
tepat tetapi yang penting pembeli puas.
Demikianlah
manfaat sarang burung walet sebagai obat semoga bermanfaat.
0 komentar:
Posting Komentar